Beberapa tahun lalu, gue sempet nanya ke diri sendiri,
“Kenapa ya tiap pulang dari Bali, gue kayak ngerasa ada yang kurang kalau nggak bawa pie susu?”
Bukan karena gue doyan banget ngemil. Bukan juga karena itu satu-satunya oleh-oleh yang gue tau. Tapi rasanya tuh… kayak lo lupa ngucapin terima kasih pas pamit dari rumah orang. Ada yang ganjel.
Dan dari semua pilihan pie susu yang berseliweran di Bali, entah kenapa tangan gue selalu reflek ambil satu merek: Pie Susu Dhian.
Awalnya karena titipan. Lama-lama jadi kebiasaan.
Sampai akhirnya gue sadar, kayaknya bukan cuma soal rasa deh.
Sebuah rasa bernama “pulang”
Pernah gak sih lo makan sesuatu, terus tiba-tiba lo kelempar ke masa kecil?
Ke dapur nenek, ke sore-sore di halaman rumah, ke aroma kue yang baru matang.
Pie Susu Dhian tuh punya efek kayak gitu.
Kulitnya tipis, renyah, gak kemanisan, dan bagian tengahnya… lembut tapi gak bikin eneg. Rasanya tuh pas, kayak suara temen lama yang lo udah lama gak denger tapi langsung akrab waktu ketemu lagi.
Gue gak ngerti rumusnya gimana. Tapi tiap makan Pie Susu Dhian, ada rasa yang ngingetin gue ke hal-hal yang sederhana… tapi penting.
Bukan cuma oleh-oleh. Ini bagian dari ritual
Setiap ke Bali, ada tiga hal yang wajib gue lakuin:
- Main ke pantai (walau cuma sebentar)
- Ngopi di tempat random
- Beli Pie Susu Dhian
Dan anehnya, banyak orang yang punya ritual serupa.
Kayak nggak afdol ke Bali kalau gak pulang bawa oleh-oleh satu ini. Udah kayak salam perpisahan dari pulau Dewata.
Gue pernah tanya ke pemilik tokonya waktu mampir beli langsung.
“Kenapa sih banyak yang loyal banget sama Pie Susu Dhian?”
Jawaban dia sederhana, tapi ngena:
“Kami gak pernah pengen jadi yang paling heboh, kami cuma pengen tetap asli.”
Tetap asli di tengah dunia yang berubah
Lo pasti pernah liat kan tren camilan yang makin kesini makin “niat”?
Ada topping, ada isian, ada warna-warna, bahkan ada yang bentuknya gak karuan.
Tapi Pie Susu Dhian tetap dengan wajah lamanya.
Nggak neko-neko. Nggak ikut-ikutan. Dan justru itu yang bikin dia dicari.
Kadang gue mikir, di dunia yang serba cepat, yang paling dicari justru yang stabil. Yang gak berubah-ubah.
Dan Pie Susu Dhian tuh kayak temen lama yang selalu jadi diri sendiri. Gak banyak gaya, tapi selalu bisa diandalkan.
Lebih dari sekadar legit
Banyak yang bilang, rasa Pie Susu Dhian itu “legitnya pas”. Tapi menurut gue, yang paling pas itu bukan cuma rasa manisnya.
Yang pas itu timing-nya.
Pas lo lagi duduk di bandara, nunggu boarding, dan nyemil satu.
Pas lo sampai rumah, dan buka koper, terus aroma khasnya nyebar.
Pas lo kasih ke temen kantor, dan dia bilang, “Wah, ini pie susu Bali yang enak itu ya?”
Ada kepuasan kecil yang nggak bisa dijelasin.
Kayak lo bawa pulang sebagian kecil dari Bali buat dibagiin ke orang lain.
Pernah dicoba ditiru, tapi gak bisa disamai
Jujur ya, di Bali itu pie susu tuh udah kayak genre. Banyak yang bikin. Banyak yang coba replikasi.
Tapi ada hal-hal yang nggak bisa dicontek:
Konsistensi.
Kesederhanaan.
Rasa yang gak pernah sok berubah.
Dan gue rasa, itu kenapa Pie Susu Dhian bisa bertahan selama ini.
Dia gak jualan trend. Dia jualan kenangan.
Gak cuma buat wisatawan
Yang menarik, Pie Susu Dhian itu gak cuma buat yang pulang dari liburan.
Banyak juga yang justru ngorder dari luar Bali, buat nostalgia. Buat ngerasain kembali rasa yang familiar. Bahkan ada yang ngirim sebagai hadiah kejutan ke orang tua di kampung. ada juga yang membeli secara grosir pie susu dhian murah.
Dan menurut gue, itu bukti paling jujur bahwa sesuatu yang dibuat dari hati… akan sampai juga ke hati.
Akhirnya gue sadar…
Mungkin Pie Susu Dhian bukan sekadar oleh-oleh.
Dia semacam penanda.
Bahwa perjalanan kita udah sampai di akhir.
Bahwa kita pernah mampir ke tempat yang indah.
Dan bahwa kita masih punya sesuatu yang bisa kita bawa pulang.
Jadi tiap gue makan satu pie susu ini, gue gak cuma ngerasain manis.
Gue ngerasain tenang.
Kayak bilang pelan-pelan ke diri sendiri:
“Lo udah pulang.”
Dan menurut gue…
Itu hal paling indah yang bisa ditinggalkan sebuah oleh-oleh.
Bukan cuma rasa. Tapi perasaan.
Dan selama Bali masih berdiri, selama wisatawan masih datang dan pergi,
gue yakin satu hal:
Pie Susu Dhian akan selalu ditunggu.