Beberapa bulan belakangan ini, banyak pelanggan yang mampir ke toko kami cerita sesuatu yang sebenarnya sederhana, tapi kok ya rasanya dalam banget. Ada yang baru pulang dari Bali, ada yang sudah lama gak ke Bali, dan ada juga yang cuma lewat lalu Pesan Pie Susu Dhian beberapa kotak buat dibawa pulang. Dan setiap cerita itu, entah kenapa, selalu punya pola yang sama: pie susu ini bukan cuma oleh-oleh. Tapi bagian dari kenangan.
Awalnya kami kira ini cuma penilaian subjektif. Maksudnya, wajar kan orang suka makanan tertentu lalu merasa ada nostalgia yang ikut kebuka. Tapi makin sering kami dengar cerita, makin terasa kalau memang ada hal lain yang lebih dalam dari itu semua.
Satu hari, ada pelanggan cerita sambil ketawa kecil. Katanya begini: tiap kali dia makan Pie Susu Dhian, dia langsung keinget momen pertama kali liburan ke Bali beberapa tahun lalu. Momen yang sebenarnya biasa aja—jalan sore di Kuta, kena angin laut, beli pie sebelum balik ke hotel. Tapi entah kenapa, itu jadi ingatan yang melekat. Dan setiap gigitan pie seakan narik dia balik ke masa itu. Seolah tubuhnya bilang, “Tenang, kamu pernah punya hari-hari yang ringan seperti ini.”
Dan kami dengerin saja, sambil senyum. Karena lucunya, cerita kayak gitu bukan sekali dua kali mampir. Banyak yang bilang hal sama: Pie Susu Dhian jadi semacam jembatan kecil ke memori mereka sendiri.
Awalnya kami pikir, mungkin rasa manis lembut itu memang punya efek emosional. Tapi lama-lama, kami sadar kalau makanan memang sering kali nyimpen cerita. Sama kayak aroma parfum, lagu lama, atau foto jadul yang tiba-tiba ketemu saat beberes kamar.
Pernah gak sih kamu ngerasa kayak begitu? Waktu lagi makan sesuatu, lalu tiba-tiba muncul memori yang bahkan kamu pikir sudah lupa? Bukan karena kamu sentimentil, tapi karena tubuh memang punya bahasa yang lebih jujur dari pikiran. Dan untuk banyak orang, bahasa itu kebetulan berbentuk Pie Susu Dhian.
Ada juga pelanggan yang cerita dengan wajah sumringah. Dia bilang, setiap kali temannya balik dari Bali, yang ditanyain pertama kali selalu sama: “Bawa Pie Susu Dhian, kan?” Bukan sekadar oleh-oleh, tapi semacam ritual persahabatan. Katanya, mereka pernah makan pie ini bareng-bareng di pinggir pantai sambil ngobrol panjang soal hidup. Ngobrol tanpa rencana, tanpa filter, sambil ketawa sampai perut sakit. Dan rasa Pie Susu Dhian jadi pengikat momen itu. Jadi kalau sekarang makan pie, dia kayak ngerasa temannya masih ada di sebelahnya.
Dan kami pikir, ternyata ini lebih dari sekadar kuliner. Ada perasaan hangat yang kembali setiap kali pelanggan membuka kotaknya.
Pernah juga ada ibu-ibu yang cerita dengan nada lebih pelan. Katanya, sejak almarhum suaminya meninggal, dia belum pernah ke Bali lagi. Tapi Pie Susu Dhian ini selalu jadi salah satu hal yang dia cari waktu ada keluarga atau teman yang pergi ke Bali. Bukan karena laparnya, tapi karena suaminya dulu selalu bawain pie ini tiap pulang kerja luar kota. Katanya, makan pie ini bikin dia ngerasa sejenak duduk bareng lagi, walaupun cuma lewat rasa.
Dan waktu dia ngomong begitu, ada keheningan kecil yang kami rasakan. Bukan sedih, tapi lebih kayak rasa legowo. Rasa penerimaan yang lembut. Seakan-akan pie ini bukan cuma rasa manis, tapi juga ruang kecil buat menyimpan rindu.
Kalau dipikir-pikir, kami di sini memang cuma bikin pie. Tapi ternyata yang dibawa pulang orang-orang bukan cuma adonan susu dan kulit yang dipanggang. Lebih dari itu, mereka bawa pulang perasaan yang pernah mereka rasakan. Rasa santai, rasa bebas, rasa hangat, atau bahkan rasa kehilangan yang pelan-pelan diterima.
Dan mungkin inilah kenapa banyak pelanggan kami bilang, Pie Susu Dhian itu “rasanya tetap sama.” Bukan cuma soal kualitas resep atau bahan yang kami jaga ketat. Tapi karena memori yang menempel di rasa itu selalu tetap. Dan itu yang membuat pie ini punya tempat di hati orang-orang.
Kadang kami merenung sendiri. Kenapa ya makanan bisa sekuat itu pengaruhnya? Kadang satu gigitan bisa nyeret kita balik ke momen bertahun-tahun lalu. Tapi setelah lama memperhatikan cerita-cerita pelanggan, kami akhirnya sadar: bukan makanannya yang kuat. Tapi kenangannya.
Pie Susu Dhian cuma jadi pemilik pintunya. Yang membuka, ya hati masing-masing.
Ada yang merasakan liburan pertama bersama keluarga. Ada yang teringat perjalanan healing setelah breakup. Ada yang flashback ke masa-masa kuliah ketika mereka ke Bali rame-rame naik motor, nginap di kamar sempit, tapi bahagia bukan main. Ada yang tiba-tiba inget wajah seseorang yang dulu pernah nemenin liburan… lalu hilang begitu saja dari hidup.
Dan semua cerita itu muncul cuma dari rasa pie yang sederhana.
Makanya kami selalu merasa punya tanggung jawab besar setiap kali memanggang adonan. Bukan karena ingin terlihat hebat, tapi karena kami tahu: pie ini akan jadi bagian dari cerita seseorang. Mungkin kecil, mungkin sederhana, mungkin hanya momen singkat. Tapi tetap saja, itu bagian dari hidup mereka.
Dan kami ingin rasa itu tetap utuh.
Tetap manis, tetap lembut, tetap hangat, tetap punya “rasa Bali” yang begitu khas.
Supaya kapan pun kamu makan Pie Susu Dhian, kamu bisa pulang—meski cuma lewat ingatan.