Beberapa minggu lalu, gw baru balik dari Bali. Bukan liburan mewah atau staycation di resort kece sih, tapi lebih ke “healing trip dadakan” yang niatnya sebenernya cuma satu: makan dan nyari oleh-oleh yang bisa bikin hati tenang pas balik ke Jakarta.
Dan lo tau gak sih, di tengah-tengah perjalanan keliling Gianyar, nyasar-nyasar ke pasar tradisional, gw nemu dua camilan yang jujur aja… underrated banget. Keripik Singkong Bali dan Ceker Ayam Bali. Gw tau, kedengarannya biasa. Tapi yang ini beda. Rasa dan vibes-nya tuh… autentik Bali banget.
Awalnya gw skeptis.
“Apaan sih, keripik singkong? Emang di Jakarta gak ada?”
Tapi pas gw cobain satu… boom, tiba-tiba lidah gw kayak dilempar balik ke masa kecil. Ke momen-momen nyemil sore di teras rumah, ditemani angin sepoi-sepoi dan teh manis. Tapi bedanya, yang ini ada sentuhan manis-pedas yang khas banget—gula aren, cabai rawit, dan bumbu rempah yang nendang.
Dan ya, tekstur singkongnya juga beda. Garing, tapi gak keras. Tipis, tapi gak gampang patah di tangan. Gw sampe mikir, ini digoreng pake mantra Bali apa gimana? Kok bisa seenak itu?
Nah, setelah puas ngabisin keripik singkong, gw lanjut coba Ceker Ayam Bali. Ini sih bukan camilan kaleng-kaleng. Buat lo yang doyan ceker, tapi bosen sama rasa kuah pedas Jawa yang itu-itu aja, ini alternatifnya.
Rasanya? Pedas, gurih, dan surprisingly manis. Tapi bukan manis lebay kayak saus BBQ sachetan. Ini manisnya legit, kayak hasil godokan bumbu yang disayang banget waktu masaknya. Ada aroma daun jeruk, lengkuas, dan sereh yang bikin aromanya keluar semua.
Dan ya, ceker yang biasanya dianggap “nggak estetik” itu, disulap jadi camilan yang bener-bener bisa bikin lo diem sambil nyeruput jari. Literally.
Gw sempet nanya ke salah satu pedagang lokal, “Ini resep turun-temurun ya?”
Dia cuma senyum sambil bilang, “Ini bukan cuma soal resep, mas. Ini soal rasa rindu yang dimasak tiap hari.”
Gw diem.
Mungkin itu juga kenapa makanan-makanan rumahan kayak gini rasanya bisa ngena banget. Karena bukan cuma soal bumbu, tapi juga soal energi dan kenangan yang nempel di tiap gigitannya.
Setelah beberapa hari di Bali, gw mampir ke Pie Susu Dhian. Ya iyalah, siapa sih yang gak tau tempat ini? Pie Susu-nya udah jadi oleh-oleh wajib sejak zaman dulu. Tapi ternyata, selain pie susu yang udah legend itu, mereka juga jual produk lokal lain, termasuk dua camilan tadi: Keripik Singkong Bali dan Ceker Ayam Bali.
Dan gw makin amazed karena kualitasnya terjaga banget. Dari kemasan, rasa, sampe daya tahannya—semuanya oke. Lo gak perlu takut basi atau melempem di jalan. Cocok banget buat lo bawa pulang ke rumah, kasih ke temen kantor, atau bahkan nyetok buat diri sendiri. Karena jujur aja, nyesel sih kalo cuma beli satu bungkus.
Kadang kita suka mikir, oleh-oleh Bali tuh ya gitu-gitu aja: pie susu, kacang disco, atau baju pantai motif barong. Tapi sebenernya, banyak banget hidden gems kuliner Bali yang belum tereksplor. Dan dua camilan ini menurut gw salah satunya.
Apalagi buat lo yang punya selera ‘ngemil yang gak biasa’, yang suka eksplor rasa lokal dengan sensasi unik—kombinasi manis-pedas yang gak bikin eneg tapi justru bikin nagih.
Oh iya, fun fact:
Keripik singkong Bali biasanya digoreng pake minyak kelapa asli, bukan minyak sawit biasa. Itu sebabnya aromanya lebih wangi dan rasanya lebih bersih. Sementara ceker ayam Bali dimasak dengan teknik slow-cook bumbu rempah selama berjam-jam, jadi bumbunya meresap sampai ke tulang.
Dan ini bukan asal tebak. Gw sempet ngobrol sama salah satu tim produksi Pie Susu Dhian, dan mereka bilang, prinsip utama mereka itu satu: “Oleh-oleh harus punya rasa yang bikin pengen balik ke Bali.”
Gw setuju sih.
Sekarang tiap kali gw nyetok keripik singkong dan ceker ayam Bali di rumah, gw ngerasa kayak masih bawa Bali pulang. Bukan cuma oleh-oleh secara fisik, tapi juga suasana. Rasa yang ngingetin kita ke warung kecil pinggir jalan, obrolan santai sama ibu-ibu lokal, dan aroma dapur yang akrab banget.
Dan buat gw pribadi, itu jauh lebih berkesan dibanding magnet kulkas atau gantungan kunci.
Jadi kalau lo lagi nyari oleh-oleh yang beda, yang gak pasaran, yang punya karakter dan rasa yang jujur… cobain deh Keripik Singkong Bali dan Ceker Ayam Bali dari Pie Susu Dhian.
Bukan cuma enak buat dimakan, tapi juga enak buat dibagiin—ke keluarga, temen, atau bahkan diri lo sendiri yang lagi butuh sedikit sentuhan “manis-pedas” dalam hidup.
Karena kadang, yang bikin kita rindu bukan cuma tempatnya…
Tapi rasa yang ditinggalkannya.
Dan Bali, selalu punya cara buat ninggalin rasa yang gak biasa.